雪王要卖啤酒了！蜜雪冰城豪掷3亿杀进鲜啤圈，6块钱的精酿要来了！

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最近饮品圈又炸了——
' T, k1 _  Z9 t# j/ \1 G+ }奶茶、咖啡都玩明白的“雪王”，这次盯上了鲜啤！

前几天，蜜雪冰城正式官宣：要花将近 3亿元人民币 收购“鲜啤福鹿家”53%的股权。
交易一完成，福鹿家就变成蜜雪冰城的亲儿子，直接并进集团体系。

% {5 l4 y# w3 c& j' y4 }更有意思的是，这家福鹿家本来就和蜜雪冰城是一家人。
它的幕后老板田海霞，其实就是蜜雪冰城CEO张红甫的老婆。
她以前搞过便利店品牌“芙鹿家”，后来转型做啤酒，孵化出了现在的“福鹿家”。

一场从奶茶到啤酒的“雪王式接管”

福鹿家主打的就是平价精酿鲜啤，一杯6到10块，走的跟蜜雪一样的路线——
- P7 s1 x  H  C价格亲民、走量、加盟多。

它的盈利方式也和蜜雪那一套如出一辙：靠加盟商开店、总部供应设备和物料赚钱。
到今年8月底，福鹿家全国已经开了 1200家门店，覆盖了28个省市。

虽然去年还亏了一百多万，但今年就扭亏为盈，赚了小一百万。
9 k3 ?/ ~1 ~! `2 S这速度，不得不说挺惊人。
' o, Q+ \( f# G0 y5 m蜜雪看中它，也不奇怪。

这下好了，蜜雪冰城有“幸运咖”管早上、有奶茶管下午，再加上“福鹿家”的鲜啤管晚上，
等于直接包圆了消费者的一天——从早喝到晚！

鲜啤市场：新的千亿蓝海

那为啥雪王要搞啤酒？
5 }6 j! [8 z" F% Q- W原因很简单——茶饮和咖啡都卷烂了。
现在的鲜啤，还算是蓝海。
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行业数据显示：
. l, q" C+ |' e2 T. r  |; e2025年中国鲜啤市场规模预计能到 800亿，2030年甚至有望冲到 1500亿，
年增长率在12%-15%之间。
: Z+ M6 c: g  c! s; J0 @  O潜力非常大。

; n, x' b5 ?4 _3 q: Q以前的啤酒行业靠“量”，现在拼的是“质”和“体验感”。
而鲜打啤酒——讲究新鲜、讲究口感——正好迎合了这个趋势。
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再加上年轻人（90后、00后）喝酒更挑剔，
4 x7 C0 U2 K9 s) `, {& l- b+ _, |不光要好喝，还得有香气、有风味、有个性。
这种需求正好给了精酿和鲜啤机会。

更别提，夜经济这几年火得不行。
数据显示，全国有六成消费发生在晚上。
2 A9 ^' u0 Q3 X& X尤其是三四线城市，10块一杯的现打鲜啤，
简直就是“平价小酒馆”的完美替代。

2 X% P5 M7 {. M0 Z“奶茶店式鲜啤”，能跑得通吗？
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- k; _9 r0 V( W% a6 L: O其实，蜜雪不是第一个想这么干的。
像优布劳、泰山原浆这些品牌，早就开始尝试“奶茶店+鲜啤”的模式。

优布劳全国门店2000多家，年销量上亿杯；
( B: q' ^2 j0 k( H) V/ ~泰山原浆主打短保、原浆、纯净酿造。
还有“鲜啤30公里”，背靠乐惠国际，也干得风生水起。
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这些品牌的共通点是：
都走轻量化路线——小店铺、低成本、可加盟。
就像开奶茶店那样，复制得快。

而福鹿家主打的外带型鲜啤店，更像是“平价版优布劳”：
店铺明亮、颜色鲜艳，一看就有蜜雪的影子。
$ [, i' C$ c* Z5 Z" |8 N' d最关键的是——价格！
6到10块的鲜啤，几乎人人都能接受，
刚好卡在工业啤酒和高端精酿之间的空档。
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这样一看，用“奶茶思维”做鲜啤，真挺聪明的。
比起那种靠氛围卖酒的小酒馆（像海伦司），
! h  U3 H: q' E这种店模式轻、复制快、更容易下沉到县城。

雪王的底气：供应链 + 物流 + 加盟体系

7 H5 j9 c+ t; \( K0 z1 z蜜雪的优势，不光是便宜。
它那套供应链和物流体系，别人真学不来。
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% w! y# p: b+ p* T蜜雪现在全国有27个仓库，冷链配送能覆盖31个省份、300个城市。
+ W3 k7 @5 ^2 n这套系统，原本就是为了送奶茶原料建的，
现在一拿来送鲜啤，刚好解决了“鲜啤保质期短”的难题。

& _" P! _9 ~# l8 k& F再加上福鹿家的原料（比如果汁、茶叶）还能直接用蜜雪供应链的原材料，
这协同能力，别人羡慕都羡慕不来。
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可以说，蜜雪入局鲜啤，不只是想多卖点酒，
5 C$ ~* H+ c/ m: Z更像是要复制它在奶茶赛道创造的那种“价格屠夫”神话。
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但要重演“雪王神话”，没那么容易

& a: }" o" Y  G/ [1 U$ T* [5 c当然，啤酒不是奶茶。
2 }% f& H) q! y( u! w鲜啤保质期只有几天，配送半径一长就容易坏。
要保证口感和新鲜，供应链必须更稳定。
尤其是未来要冲到5000家、1万家门店的时候，
% S9 {- ]+ ?4 K4 N+ i9 h" n冷链压力会非常大。

* `* Q" C) M) r5 j* g还有一点：精酿啤酒的品牌感和文化氛围也很重要。
如果太“便宜”，可能反而让人觉得不够格。
蜜雪要怎么在“平价”和“品质”之间找到平衡，
; a  z$ R- S4 P/ J; J这将决定福鹿家能不能成下一个“雪王奇迹”。


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雨落梧

蜜雪这脑子太灵了，别人还在卷奶茶口味，它已经跑去卷啤酒价了。平价鲜啤+加盟模式，这事要真跑通，夜市都能被它占领。

江南雨

雪王这招够狠的啊！奶茶喝遍了，又盯上鲜啤，价格低又能下沉到县城，想想都觉得能抢到一大片市场，可冷链和口感可得盯紧，玩不好就翻车。

傻傻狠有福

蜜雪冰城要卖鲜啤了啊，这生意越做越大花样越来越多