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8月29日,美团旗下的快乐猴首店——杭州大关路店正式开门迎客。到现在差不多十来天,店里已经进入正常营业阶段。
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开业当天的表现挺不错,生意火爆。据业内人士透露,首日销售额冲破了40万,比原本预计的30万高出不少。不过《商业观察家》向美团求证时,对方说“这个数字不太准”,意思可能是40万还低估了。
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紧接着,快乐猴在杭州湖墅南路的美达丽阳二店也已经在小程序上线,预计9月开业。. D4 @6 o7 v7 Q4 q/ K
! I" ]) w9 @, s+ ]# _* C, ~) u行业怎么看?4 @3 p0 f% e2 |- a1 b
/ k ~ v, ?, W过去十天,杭州本地不少零售、商超、便利店的人都去店里“取经”了。《商业观察家》也收集了一圈他们的反馈。# G* z& S- b3 L3 T+ I
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总体来说,开业第一家店的声势确实不小,但行业里的人普遍觉得:亮点不够突出。
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4 b b( S5 m4 `有超市从业者直言,放在硬折扣社区超市赛道里,快乐猴不算差,但也没什么特别亮眼的地方。做便利店的人就更直接了,说感觉未来挺难走下去。. l8 _- ?0 [0 e! y# u' p0 U( b
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一句话总结:
8 V. u! G p! x+ h) k“没有再去一次的理由,这才是最大的问题。”; `1 h B5 e' x5 r! ]/ V) ]
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从整体业态来看,快乐猴像是“照抄”了奥乐齐、盒马NB等硬折扣模式,该有的东西都搬了过来,但差异化不足。* w4 ]5 C# J2 e4 _. U
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两大短板:自有品牌 & 到家业务+ h3 t9 H9 G" f4 x7 Q
1. 自有品牌还没打出来; F8 `. |# e( e, |
) y: P/ P P' W0 X+ Y硬折扣超市的核心竞争力,其实就是自有品牌。SKU少(一般就一千多种),就更得靠自有品牌来拉开差距,不然很容易被模仿。% S- s1 ^& x8 G5 n+ R* ^7 U9 b
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目前行业的老大奥乐齐,自有品牌占比高达90%,而快乐猴首店大概只有四分之一,差距还是蛮大。0 p0 t: ^( G" r) S3 }% l
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除了占比之外,业内评价自有品牌还得看四个维度:& c2 o N" C: N% M5 r" n5 e- G! F
8 t5 e8 x' _; q# k5 p) A占比够不够高
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9 `- c4 H- b- Z+ N8 C有没有层次感(高、中、低价位覆盖不同人群)
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- x, I8 q: F" B0 f# p性价比是不是硬& w; }5 z# l' W" T: Q
: S3 }& p7 E! g6 y2 S8 Y. m/ k稳定性强不强
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# M% G' W$ O$ [4 X0 R, W2 w/ \) g在快乐猴首店里,这四点都还没完全体现出来。早期一些自有品牌商品价格确实有优势,但要等到开出十几家、规模化之后,能不能保持便宜,才是真功夫。
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) a& o7 v. s. x2. 到家业务还没展开' l/ r/ V4 i* }+ d) \1 k' k
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大家对快乐猴的另一大期待,是美团把自己的即时零售体系嫁接过来,让超市+配送结合出新玩法。) a. N" k' E; T- @0 q
* u7 [% m' L+ _9 x$ x但从首店来看,还没怎么发力到家业务,主要还是聚焦到店。原因也好理解:硬折扣讲的是“极致便宜”,要做即时配送,还得加上骑手成本,利润空间就更紧张了。5 `2 K0 e4 S. e; u( D% `6 f
/ y4 i `- ?2 L) m1 v要想把到家做好,必须靠高比例的自有品牌去撑毛利,否则很难覆盖最后一公里的配送费用。奥乐齐线上订单能占到三分之一,就是因为它的自有品牌够硬;而盒马NB一直不太推到家,就是因为性价比和SKU都不足以支撑。
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