雪王要卖啤酒了！蜜雪冰城豪掷3亿杀进鲜啤圈，6块钱的精酿要来了！

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最近饮品圈又炸了——
! @& @: Z6 X! q! K& I$ j% Q奶茶、咖啡都玩明白的“雪王”，这次盯上了鲜啤！

前几天，蜜雪冰城正式官宣：要花将近 3亿元人民币 收购“鲜啤福鹿家”53%的股权。
$ o/ ]+ T; I: ~7 G交易一完成，福鹿家就变成蜜雪冰城的亲儿子，直接并进集团体系。
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更有意思的是，这家福鹿家本来就和蜜雪冰城是一家人。
它的幕后老板田海霞，其实就是蜜雪冰城CEO张红甫的老婆。
7 m1 r3 Z3 }# R( A* F她以前搞过便利店品牌“芙鹿家”，后来转型做啤酒，孵化出了现在的“福鹿家”。

一场从奶茶到啤酒的“雪王式接管”

3 H" I+ [* l. R/ w+ t; y( _( I1 e福鹿家主打的就是平价精酿鲜啤，一杯6到10块，走的跟蜜雪一样的路线——
价格亲民、走量、加盟多。

2 E- w( b% e- f2 Q$ j! L它的盈利方式也和蜜雪那一套如出一辙：靠加盟商开店、总部供应设备和物料赚钱。
到今年8月底，福鹿家全国已经开了 1200家门店，覆盖了28个省市。
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, \! E+ x/ P! F2 ]  B* a& R虽然去年还亏了一百多万，但今年就扭亏为盈，赚了小一百万。
这速度，不得不说挺惊人。
蜜雪看中它，也不奇怪。

; r. E+ Z3 O: G9 T6 N这下好了，蜜雪冰城有“幸运咖”管早上、有奶茶管下午，再加上“福鹿家”的鲜啤管晚上，
等于直接包圆了消费者的一天——从早喝到晚！
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鲜啤市场：新的千亿蓝海
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" A/ l3 J8 H9 [那为啥雪王要搞啤酒？
7 u% G6 [, R0 B8 P原因很简单——茶饮和咖啡都卷烂了。
5 S5 G$ N, l3 U+ T5 S8 r: t8 m现在的鲜啤，还算是蓝海。
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: C% _! ]6 h8 U. Z: w2 h+ x行业数据显示：
2025年中国鲜啤市场规模预计能到 800亿，2030年甚至有望冲到 1500亿，
* S- C( L$ Z" P6 F年增长率在12%-15%之间。
潜力非常大。

以前的啤酒行业靠“量”，现在拼的是“质”和“体验感”。
而鲜打啤酒——讲究新鲜、讲究口感——正好迎合了这个趋势。

再加上年轻人（90后、00后）喝酒更挑剔，
不光要好喝，还得有香气、有风味、有个性。
8 a  D; m% v! ]9 U& E$ T* F* d7 V% w这种需求正好给了精酿和鲜啤机会。

更别提，夜经济这几年火得不行。
1 c5 }0 l0 }* d$ Y数据显示，全国有六成消费发生在晚上。
& s' G) k0 f+ i# ]尤其是三四线城市，10块一杯的现打鲜啤，
简直就是“平价小酒馆”的完美替代。
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0 G' D8 ~9 i" ^5 _5 a, U3 c$ m1 d! k5 P“奶茶店式鲜啤”，能跑得通吗？
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. o, r3 y1 V1 h( ], K其实，蜜雪不是第一个想这么干的。
. ~6 b; T' p# {7 h- K+ D像优布劳、泰山原浆这些品牌，早就开始尝试“奶茶店+鲜啤”的模式。
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优布劳全国门店2000多家，年销量上亿杯；
! d) t7 q* G; A8 Y# f. U- r泰山原浆主打短保、原浆、纯净酿造。
还有“鲜啤30公里”，背靠乐惠国际，也干得风生水起。

; N1 J8 s6 }4 D这些品牌的共通点是：
都走轻量化路线——小店铺、低成本、可加盟。
3 R8 a0 W/ [2 A8 g) g- {" a. _就像开奶茶店那样，复制得快。

而福鹿家主打的外带型鲜啤店，更像是“平价版优布劳”：
" J8 C& S2 F- i4 D9 `; C7 h店铺明亮、颜色鲜艳，一看就有蜜雪的影子。
最关键的是——价格！
2 \# p* T- {" ^6 q/ Y6到10块的鲜啤，几乎人人都能接受，
刚好卡在工业啤酒和高端精酿之间的空档。

这样一看，用“奶茶思维”做鲜啤，真挺聪明的。
9 J/ T# p7 p( P( S比起那种靠氛围卖酒的小酒馆（像海伦司），
# u; R& s. M# ]% @4 _这种店模式轻、复制快、更容易下沉到县城。
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雪王的底气：供应链 + 物流 + 加盟体系

7 `! ^, b" i! o7 R+ n蜜雪的优势，不光是便宜。
1 o  i' y, S/ A( D5 m它那套供应链和物流体系，别人真学不来。
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蜜雪现在全国有27个仓库，冷链配送能覆盖31个省份、300个城市。
这套系统，原本就是为了送奶茶原料建的，
. ~4 M* J! x7 M; _/ t现在一拿来送鲜啤，刚好解决了“鲜啤保质期短”的难题。
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; Q2 B/ o. o; F# @; Q+ y, O再加上福鹿家的原料（比如果汁、茶叶）还能直接用蜜雪供应链的原材料，
这协同能力，别人羡慕都羡慕不来。
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可以说，蜜雪入局鲜啤，不只是想多卖点酒，
* ^; v0 S; F4 l" \$ X/ t更像是要复制它在奶茶赛道创造的那种“价格屠夫”神话。
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但要重演“雪王神话”，没那么容易
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  B" v" g7 b. Z3 f4 w( A# [当然，啤酒不是奶茶。
鲜啤保质期只有几天，配送半径一长就容易坏。
0 V0 S2 z0 a1 T' w; }要保证口感和新鲜，供应链必须更稳定。
尤其是未来要冲到5000家、1万家门店的时候，
' ^& E3 K6 h$ R+ x% \7 t冷链压力会非常大。

* R% a  m7 d/ E. X3 q. n0 ~还有一点：精酿啤酒的品牌感和文化氛围也很重要。
( S( F( ?* i1 Y9 N! u' q如果太“便宜”，可能反而让人觉得不够格。
/ D% y7 q3 D# Y8 Z  W9 S4 U蜜雪要怎么在“平价”和“品质”之间找到平衡，
这将决定福鹿家能不能成下一个“雪王奇迹”。
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雨落梧

蜜雪这脑子太灵了，别人还在卷奶茶口味，它已经跑去卷啤酒价了。平价鲜啤+加盟模式，这事要真跑通，夜市都能被它占领。

江南雨

雪王这招够狠的啊！奶茶喝遍了，又盯上鲜啤，价格低又能下沉到县城，想想都觉得能抢到一大片市场，可冷链和口感可得盯紧，玩不好就翻车。

傻傻狠有福

蜜雪冰城要卖鲜啤了啊，这生意越做越大花样越来越多