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[资讯] 老罗开炮,西贝中枪:一场“预制菜”风波背后的西贝往事

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发表于 2025-9-14 08:06 | 显示全部楼层 |阅读模式

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最近,罗永浩又杠上新对象了,这次是西贝餐饮。老罗人大家都熟,嘴上功夫一流,从西门子到星巴克,从方舟子到王自如,几乎没怎么输过。那问题来了:西贝到底什么来头?为啥老罗的这一炮能把它推到风口浪尖?
1 V) O  a# S6 L3 N- h' {! {+ p5 {' t
西贝是谁?$ x7 Y: S+ A4 P* h0 [) {

' [  \6 w7 z$ H9 s. A% G全名叫“内蒙古西贝餐饮集团有限公司”。别被名字骗了,不是山西也不是陕西的,而是地道的内蒙古企业。
' S$ K7 x; M! b: W3 F9 j: F( w; m6 e
从股权来看,西贝的大老板就是创始人贾国龙。他通过北京西贝企业管理有限公司和个人持股,合计控制了60%以上的股份,说白了,西贝就是他一手打下来的江山。
8 {: J5 J2 f% t4 G& E0 L8 W, Q7 a+ Y+ q
贾国龙1967年生人,内蒙古呼和浩特人,大连水产学院毕业。1988年就开始混餐饮,是个彻头彻尾的餐饮老兵。一路干到今天,不仅是西贝的董事长,还当过中国烹饪协会副会长、中国连锁经营协会副会长,算是业内响当当的人物。" ~: a) _3 R6 l' m0 l9 n

0 n) X- g, r% t& J1 U' k" Q/ c- f6 k从小吃店到全国连锁
& ~+ v# R0 e4 @
2 e  b$ r, S( B& A- p1 _# ~- e贾国龙最早是从临河开咖啡厅起步,后来改成“黄土坡小吃店”。1989年正式创立了西贝,开始餐饮创业路。
; c3 l/ `. r# k
9 k  ^( Y/ o" d+ x90年代,他承包过不少餐馆,开过火锅城、酒楼,还成立了西贝餐饮公司。1997年,他把西贝带出内蒙古,到深圳开店;1999年,正式打入北京市场,开了第一家“莜面村”。/ J6 o. t2 c. ~$ w. t" o

4 c3 c& @6 ~* Y5 @真正让西贝全国出圈的,是2012年火遍全网的纪录片《舌尖上的中国》。当时片子里有个“黄老汉的黄馍馍”,一夜爆红。西贝立马签下黄老汉,把黄馍馍端上了自家餐桌,结果品牌知名度蹭蹭往上窜。后来又签下《舌尖2》里的“张爷爷”挂面,等于直接把自己和“舌尖”捆在了一起,流量加身,开店速度也提上去了。! z0 p. X  f+ z$ I- p$ {& K

9 G  X8 J4 s6 B( Z! ]& R' H现在的西贝
7 ^; t4 W4 g6 e+ ?2 j3 z5 K  g
6 v9 S8 ]$ @5 K2 j7 x* o# I. v2 F! Z到2025年,西贝已经36岁了,门店开到了全国60多个城市,差不多400家,员工有1.7万人,还在美国洛杉矶开了海外首店,正式迈出了国际化的一步。品牌LOGO也升级成“西贝XIBEI”,看起来更时髦了。
( K9 q# s0 W3 M
+ x: r) w! C. |可以说,西贝这三十多年走下来,从内蒙古的一个小吃店,混成了国内餐饮界不可忽视的一股力量。
; l8 c) R( F# G' W( v* @6 O
( {; E  ?7 p- m: ^6 f$ g被预制菜风波卷入2 M) G! Q* n# P$ K5 K2 C7 ^
5 s! u' R" k2 x& s
问题是,这次老罗一句“几乎全是预制菜,还卖得贵”,直接把西贝送上了热搜。老罗甚至还呼吁立法,强制餐馆标注是否用了预制菜。/ F8 C6 p3 |6 O8 g
" u. X- g  t+ t+ {5 |& M
风波没完,偏偏又把胖东来的于东来拉了进来。因为于东来发文力挺西贝,结果网友一边倒开骂,他最后还把账号设成了私密。吃瓜群众更是乐得不行。
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, Q4 X0 f$ n) E& v) t$ b
: w9 `0 e. N/ p; @
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发表于 2025-9-14 10:00 | 显示全部楼层
说实话,西贝以前靠舌尖上的中国那波确实火过,现在一进店就预制菜那味儿,价格还不低,老罗说出来大家才有共鸣。要不是名字响,估计早凉了。
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发表于 2025-9-14 10:10 | 显示全部楼层
老罗这次又杠上西贝,感觉像是给餐饮界投了一颗炸弹。西贝号称高大上,结果预制菜被爆出来,吃瓜群众自然乐得开喷,这波热度不小。
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发表于 2025-9-14 15:48 | 显示全部楼层
西贝老板自己的思路就有问题,不过人家能发展到这么多家,也是有点本事的
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