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要说全球饮料市场上的老大哥,那绝对是可口可乐。卖饮料几乎是无往不利,但偏偏在咖啡这件事上,他们也栽了跟头。最近有消息传出,可口可乐打算把自家旗下的 Costa 咖啡卖掉,这事儿还真挺让人意外。
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, l* }: F, b( b$ m5 M* \一、Costa要被卖?可乐亏大了
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据英国媒体 Sky News 报道,可口可乐已经找上投行拉扎德帮忙,考虑出售 Costa 咖啡。听说他们已经和一些潜在买家聊过,最快初秋就会有报价。不过最终卖不卖,还没完全定。 O* c. i" P5 @. ?# N( b2 s9 S
7 c+ G6 L" \: \3 m- U! f5 N- A最扎心的是,当年可乐花了 39亿英镑(大概376亿人民币)才把 Costa 收入囊中,现在如果真卖,估值可能只有 20亿英镑,亏掉差不多10亿英镑(约150亿人民币)。其实早在今年7月的财报会上,可口可乐的CEO就暗示过 Costa 表现不达预期,有“考虑卖掉”的意思。
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. s$ |4 p. s6 x1 ^0 [Costa 2023年的营收是12.2亿英镑,虽然比前一年涨了9%,但还不如可乐收购前的13亿英镑。简单说,就是没给可乐带来预想的回报。; `- `$ n( S' Z6 J
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二、咖啡市场变天了,高端品牌不好混& ?" S9 M' Y" y- K) D% }
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Costa的日子难过,其实不是单独问题。整体来看,中高端咖啡最近几年日子都挺艰难。以前,大家觉得高端咖啡就是品质好、体验佳,愿意花钱去消费。但现在情况变了——消费者更懂咖啡了,不再只看牌子,更看口感、性价比。
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, w U* r7 Z$ i2 n% P7 G与此同时,新兴品牌一个接一个冒出来,靠着低价和花样百出的营销抢走了不少市场份额。比如皮爷咖啡,明明品质不错,但在激烈竞争下,市场份额还是被一点点蚕食。消费者越来越理性,不想再为所谓的“品牌溢价”买单,高端咖啡自然就不那么好做了。
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三、老市场打不过星巴克,新市场拼不过瑞幸
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Costa在不同市场都挺尴尬:2 t* d* Q% N6 @( n
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在美国,星巴克早就成了咖啡文化的代名词,根基稳得很。消费者认的就是星巴克,Costa想撬动基本不可能。! z `' \1 ~ O* O; H
* x7 N# Y9 L T( O% k在中国这样的新兴市场,本土品牌瑞幸、库迪打价格战,一个比一个狠。9块9咖啡一上,谁还愿意天天掏三四十买高端?Costa既不能随便降价,不然砸了自己的“高端”招牌;但不降价,又留不住价格敏感型用户,结果就是两头不讨好。8 f5 E" I/ f& [1 E `2 B
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四、可口可乐的短板:强项不在现制咖啡
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" z) c/ e3 R9 K# l! E& w可口可乐本来是饮料巨头,最厉害的是大规模生产、渠道铺货和广告。像瓶装咖啡、汽水这些,他们玩得顺风顺水。但 Costa 这种现制咖啡模式,讲究的是门店运营、服务体验、本地化创新,这和卖瓶装饮料完全不是一个逻辑。2 O$ T- X" ]. e; _4 `5 _2 M
, Y3 b9 v1 c9 r* S比如瑞幸能靠大数据快速调整菜单,而 Costa 在可口可乐的体系里,可能还得层层审批。再加上可口可乐的品牌调性偏“工业化、标准化”,和现在年轻人喜欢的“健康、自然”风格有点格格不入,这也拖了 Costa 的后腿。
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* r4 U0 v9 F& _* `+ y五、Costa还有机会吗?1 _5 [& Q6 i& G* n3 s/ z
7 \9 U2 v+ b/ ?) ]! N; ICosta想要破局,就得更接地气。- v, @0 I' o% n2 a) T' r- n
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产品上,继续保证咖啡品质,但也要结合本地口味做创新。
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+ G/ k3 ]0 H# i- s2 @; q* n场景上,可以走“小而灵”的路子,比如写字楼、学校、机场摆自助机、开小型咖啡吧,同时线上外卖也要跟上。
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! u; }; Q2 d# ?: I$ o; h定位上,别再死守“高端”,而是更灵活,贴近消费者真实需求。+ {# I ~( [/ V( j2 f
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